|
|
Gevulde Pannenkoekjes Met Groene Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pannenkoekenmeel: 80 g volkoren pannenkoekenmeel, 2 eieren, 1 ? dl melk, 1 eetl. boter, zout.
Saus: 6 eetl tomaten ketchup, 2 eetl azijn, 1 eetl gembersiroop, 2 theel allesbinder, chilipoeder.
Vulling: 1 theel djinttan (conimex), 1 savooie kooltje 2 kleine uien, scheutje olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van meel, zout, eieren en melk een beslagje. Bak hiervan 4 pannekoeken in de boter. Houd ze warm. De ketchup, azijn, gembersiroop en chilipoeder samen in een pannetje verwarmen en met de alles binder een gebonden sausje maken. Houd dit ook warm. Snijd de kool en uien fijn. Verhit in een wok de olie en fruit hier samen met de djinten de ui in (ca. 20 minuten). Voeg al omscheppend de gesneden kool toe, en bak deze ca. 7 min. Leg op iedere pannekoek wat van het koolmengsel. Sla dubbel en geef er het sausje bij. Lekker met zoet-zure komkommersalade
|
|
|